Category Archives: Gastronomie

Rencontre chefs et vignerons à Lille

L’association Art de Vignes est venue mardi soir à la rencontre des chefs du Nord-Pas-de-Calais lors d’une soirée événementielle organisée au Palais des Beaux-Arts de Lille. L’occasion de mêler les bonnes et belles choses, mais aussi les publics. Les muses veillaient sur la belle manifestation organisée mardi soir au Palais des Beaux-Arts de Lille. À [...]

Cohésion en cuisine

Mon entreprise arrange un atelier de cuisine. Le but de cette démonstration est d’affermir la connexion des employés. Ces expériences organisées par des agences séminaire sont notamment diffusées dans les entreprises. Le cours de cuisine est agréable. L’atelier est fait en différents groupes de présents. Cette attribution permet de fortifier la cohésion des participants. Pendant [...]

La cuisine moléculaire

La cuisine moléculaire est la recherche et connaissance des phénomènes qui interviennent lors des modifications culinaires. La gastronomie moléculaire est maintenant attachante et perçue comme une technique de cuisson. Phénomène à la mode pour certains, penchant de fonds pour les autres, la gastronomie moléculaire n’en est pas moins une vraie discipline scientifique. Pour Hervé This, [...]